Hülsenfrüchte
Kichererbsen
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Kichererbsen sehr weich kochen und zerdrücken oder pürieren, z. B. zu ungesalzenem Hummus – ganze, feste Kichererbsen sind im 1. Lebensjahr tabu (Verschluckungsgefahr). Dosenware vor der Verwendung gut abspülen, um Salz zu reduzieren. Klassischer Hummus enthält meist Sesammus (Tahin) – das Allergen Sesam dabei mitbedenken.
Sicherheit & Verschlucken
Auch gegart bleiben Kichererbsen relativ fest und rundlich – ganze, nur abgetropfte Kichererbsen (z. B. aus der Dose, alltagstypisch direkt als Snack gereicht) können so als Ganzes verschluckt werden. Kichererbsen deshalb immer sehr weich kochen und anschließend zerdrücken oder pürieren, z. B. zu ungesalzenem Hummus – ganze, feste Kichererbsen sind im 1. Lebensjahr tabu.
🔒 So servierst du Kichererbsen sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Hülsenfrüchte wie Kichererbsen liefern pflanzliches Eisen und Protein und sind eine wichtige Nährstoffquelle in der Beikost — DGE – Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
- Getrocknete Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Kidneybohnen und Linsen mindestens fünf Stunden einweichen, das Einweichwasser wegschütten und in frischem Wasser kochen — BfR – Krank durch Lektine in Pflanzenkost (Pressemitteilung 2024)