Hülsenfrüchte · ab Beikoststart
Kichererbsen
Kichererbsen sehr weich kochen und zerdrücken oder pürieren, z. B. zu ungesalzenem Hummus: Ganze, feste Kichererbsen sind im 1. Lebensjahr tabu (Verschluckungsgefahr). Dosenware vor der Verwendung gut abspülen, um Salz zu reduzieren. Klassischer Hummus enthält meist Sesammus (Tahin), das Allergen Sesam dabei mitbedenken.
Die Auswahl steht in der Adresse als ?stufe=9-11 und ist teilbar.
Kichererbsen nie ganz oder nur grob zerdrückt anbieten, sondern immer sehr weich kochen und fein pürieren, sonst besteht Verschluckungsgefahr.
Hülsenfrüchte nie roh oder nur eingeweicht anbieten, immer gut durchgaren. Getrocknete Kichererbsen mindestens 5 Stunden einweichen, das Einweichwasser wegschütten und in frischem Wasser sehr weich kochen. Hummus für dein Baby immer ohne zugesetztes Salz zubereiten. Tahin enthält Sesam, eines der Hauptallergene, siehe Sesammus-Eintrag. Anfangs nur kleine Mengen geben, da Hülsenfrüchte blähend wirken können.
Auch gegart bleiben Kichererbsen relativ fest und rundlich. Ganze, nur abgetropfte Kichererbsen, etwa direkt aus der Dose als Snack gereicht, können als Ganzes verschluckt werden. Kichererbsen deshalb immer sehr weich kochen und anschließend zerdrücken, flach drücken oder pürieren, z. B. zu ungesalzenem Hummus. Ganze, feste Kichererbsen sind im 1. Lebensjahr tabu.
Sicherheitshinweis für 6–8 Monate
So servierst du Kichererbsen mit 6 bis 8 Monaten
Getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen und sehr weich kochen, bis sich eine Kichererbse zwischen zwei Fingern mühelos zerdrücken lässt, dann pürieren: als milden, ungesalzenen Hummus (Kichererbsen, etwas Olivenöl, Zitronensaft, nach Verträglichkeit ein klein wenig Tahin) oder pur unter Gemüsebrei gemischt. Dosen-Kichererbsen gründlich in einem Sieb abspülen, um Salz zu reduzieren, und ebenfalls weich pürieren.
Ganze, runde Kichererbsen weiterhin vermeiden: sehr weich kochen und jede einzelne flach drücken oder zerdrücken, statt sie ganz anzubieten.
Hummus für dein Baby weiterhin ohne zugesetztes Salz zubereiten. Menge langsam steigern und Verträglichkeit beobachten. Aufrecht sitzend und beaufsichtigt essen lassen.
Auch gegart bleiben Kichererbsen relativ fest und rundlich. Ganze, nur abgetropfte Kichererbsen, etwa direkt aus der Dose als Snack gereicht, können als Ganzes verschluckt werden. Kichererbsen deshalb immer sehr weich kochen und anschließend zerdrücken, flach drücken oder pürieren, z. B. zu ungesalzenem Hummus. Ganze, feste Kichererbsen sind im 1. Lebensjahr tabu.
Sicherheitshinweis für 9–11 Monate
So servierst du Kichererbsen mit 9 bis 11 Monaten
Sehr weich gekochte Kichererbsen einzeln mit Daumen oder Gabel flach drücken, so verlieren sie ihre runde Form, und als Fingerfood für den Zangengriff anbieten. Daneben weiterhin grob zerdrückt als Beilage oder als Hummus, z. B. dünn auf Brot gestrichen oder als Dip zu weichem Gemüse. Klappt der Zangengriff noch nicht, bleib bei Püree, Hummus oder grob zerdrückten Kichererbsen. Dosenware vor der Zubereitung gut abspülen.
Ganze, feste Kichererbsen (z. B. im Salat) bleiben ein Verschluckungsrisiko, bis dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren.
Bis dahin weiterhin flach drücken oder zerdrücken und nur beaufsichtigt anbieten.
Auch gegart bleiben Kichererbsen relativ fest und rundlich. Ganze, nur abgetropfte Kichererbsen, etwa direkt aus der Dose als Snack gereicht, können als Ganzes verschluckt werden. Kichererbsen deshalb immer sehr weich kochen und anschließend zerdrücken, flach drücken oder pürieren, z. B. zu ungesalzenem Hummus. Ganze, feste Kichererbsen sind im 1. Lebensjahr tabu.
Sicherheitshinweis für ab 12 Monaten
So servierst du Kichererbsen mit 12 Monaten und älter
In Familiengerichten wie Hummus, Falafel oder Eintöpfen: die Kinderportion vor dem Salzen abzweigen und ganze Kichererbsen für dein Kind weiterhin flach drücken oder zerdrücken.
Ganze, feste Kichererbsen aus Salat oder Dose bleiben ein Verschluckungsrisiko, bis dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren.
Geröstete Kichererbsen als Knabberei sind hart und rund und bleiben aus dem gleichen Grund außen vor. Dein Kind isst aufrecht sitzend und beaufsichtigt, nicht im Herumlaufen oder Spielen.
Auch gegart bleiben Kichererbsen relativ fest und rundlich. Ganze, nur abgetropfte Kichererbsen, etwa direkt aus der Dose als Snack gereicht, können als Ganzes verschluckt werden. Kichererbsen deshalb immer sehr weich kochen und anschließend zerdrücken, flach drücken oder pürieren, z. B. zu ungesalzenem Hummus. Ganze, feste Kichererbsen sind im 1. Lebensjahr tabu.
Sicherheitshinweis für ab 2 Jahren
So servierst du Kichererbsen mit 2 Jahren und älter
Am Zuschnitt ändert sich wenig: Kichererbsen sehr weich garen und für dein Kind flach drücken, zerdrücken oder zu Hummus pürieren. Hülsenfrüchte kommen immer gegart auf den Teller, nie roh. Ab zwei Jahren darf die Kinderportion sparsam mitgesalzen werden, immer mit jodiertem Speisesalz, Schärfe erst nach dem Abzweigen.
Auf einen Blick
- Ab wann
- ab Beikoststart
- Eisen
- Eisengehalt mittel, 2 von 3
- Allergene
- keine der 14
- Nährstoffe
- Eisen, Protein, Folat
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Kichererbsen essen?
Ab Beikoststart, aber nur sehr weich gekocht und fein püriert oder zerdrückt, z. B. als ungesalzener Hummus oder unter Gemüsebrei gemischt. Ganze, feste Kichererbsen bleiben im 1. Lebensjahr tabu.
Ab wann darf mein Kind ganze Kichererbsen essen?
Erst wenn dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren. Bis dahin sehr weich gekochte Kichererbsen flach drücken, zerdrücken oder pürieren.
Sind Kichererbsen aus der Dose fürs Baby in Ordnung?
Ja. Spüle sie vorher gründlich in einem Sieb ab, um Salz zu reduzieren, und gare sie weich, bevor du sie pürierst, zerdrückst oder flach drückst. Am besten Ware ohne Salzzusatz wählen.
Muss ich getrocknete Kichererbsen einweichen?
Ja. Getrocknete Kichererbsen mindestens 5 Stunden einweichen, praktisch über Nacht, das Einweichwasser wegschütten und in frischem Wasser sehr weich kochen. Hülsenfrüchte nie roh oder nur eingeweicht anbieten.
Was tun, wenn Kichererbsen mein Baby blähen?
Hülsenfrüchte können anfangs blähend wirken. Starte mit kleinen Mengen, steigere langsam und beobachte die Verträglichkeit deines Babys.
Enthält Hummus für mein Baby Sesam?
Klassischer Hummus enthält meist Sesammus (Tahin), das Allergen Sesam solltest du dabei mitbedenken, mehr im Eintrag Sesammus. Für dein Baby sollte Hummus zudem immer ohne zugesetztes Salz zubereitet werden.
Muss ich die Häutchen der Kichererbsen entfernen?
Du musst sie nicht entfernen. Die dünnen Häutchen können aber im Mund haften und bei manchen Babys Würgen auslösen; mehr im Beikost-Wissen unter Würgen oder Verschlucken. Für ein besonders feines Püree kannst du sie abstreifen.
Quellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Hülsenfrüchte wie Kichererbsen liefern pflanzliches Eisen und Protein und sind eine wichtige Nährstoffquelle in der Beikost DGE – Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
- Getrocknete Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Kidneybohnen und Linsen mindestens fünf Stunden einweichen, das Einweichwasser wegschütten und in frischem Wasser kochen BfR – Krank durch Lektine in Pflanzenkost (Pressemitteilung 2024)
Kein Ersatz für ärztliche Beratung.
Passt dazu
- LinsenVerschluckungsrisiko mittel, Stufe 2 von 3ab Beikoststart
- Bohnen (weiße, Kidney & Co.)Verschluckungsrisiko hoch, Stufe 3 von 3ab Beikoststart
- Sesammus (Tahin)Verschluckungsrisiko mittel, Stufe 2 von 3ab Beikoststart
- ErbsenVerschluckungsrisiko hoch, Stufe 3 von 3ab Beikoststart
- TofuVerschluckungsrisiko niedrig, Stufe 1 von 3ab Beikoststart
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