Gemüse
Süßkartoffel
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Verschluckungsrisiko: niedrigEisen: niedrig
Weich gegart, süßlich und cremig – Süßkartoffel als geschälte Ofenspalte, gedämpfter Stift oder Püree. Immer ohne Salz und Zucker zubereiten, im 1. Lebensjahr ohne Honig-Glasur.
Sicherheit & Verschlucken
Weich gegart ist Süßkartoffel cremig und sehr leicht zu essen – roh ist sie hart und ungeeignet. Aufrecht sitzend und nur unter Aufsicht essen lassen.
🔒 So servierst du Süßkartoffel sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Kein Honig im 1. Lebensjahr (Risiko Säuglingsbotulismus) — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten; zurückhaltender Umgang mit Zucker — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Acrylamid entsteht beim starken Bräunen stärkereicher Lebensmittel; Zubereitungsregel: Vergolden statt Verkohlen — BfR – Vergolden statt Verkohlen: Fragen und Antworten zu Acrylamid in Lebensmitteln