Fleisch, Fisch & Ei
Hühnerei
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Verschluckungsrisiko: niedrigEisen: mittel⚠️ Allergen: ei
Gut durcherhitztes Ei (hart gekocht oder durchgebacken) mit der Beikost einführen und dann regelmäßig anbieten – das senkt laut S3-Leitlinie das Allergierisiko. Kein rohes oder halbrohes Ei im 1. Lebensjahr.
Sicherheit & Verschlucken
Hart gekochtes Ei ist weich. Krümeliges Eigelb kann trocken wirken – mit etwas Wasser, Muttermilch oder Brei geschmeidig machen.
🔒 So servierst du Hühnerei sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Durcherhitztes (verbackenes oder hart gekochtes) Hühnerei mit der Beikost einführen und regelmäßig geben; kein rohes Ei – gilt für alle Säuglinge — S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)
- Keine Meidung potenter Allergene im 1. Lebensjahr zur Allergieprävention — S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)