Nüsse & Samen · ab Beikoststart
Haselnussmus
Nur 100 % feines Haselnussmus ohne Stückchen verwenden: dünn auf Brot oder Obst gestrichen oder in Brei bzw. Porridge eingerührt, nie pur vom Löffel. Ganze Haselnüsse und Nussstücke bleiben mindestens bis ins Vorschulalter (ca. 4–5 Jahre) tabu. Haselnussmus muss zur Allergieprävention nicht gemieden werden: früh einführen und regelmäßig weitergeben.
Die Auswahl steht in der Adresse als ?stufe=9-11 und ist teilbar.
Nur feines Haselnussmus ohne Stückchen verwenden, immer dünn verstreichen oder gut einrühren.
Nie pur vom Löffel geben: Das zähe Mus kann die Atemwege blockieren. Ganze Haselnüsse und Nussstücke sind tabu. Fingerfood erst, wenn dein Baby mit Unterstützung stabil sitzt, und nur beaufsichtigt.
Ganze Haselnüsse und Nussstücke sind hart, klein und rund: Sie passen genau in die Atemwege und bleiben tabu, bis dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren. Haselnussmus selbst ist dagegen sicher, wenn es nur 100 % fein (ohne Stückchen) und dünn verstrichen oder gut in Brei eingerührt wird. Nie pur löffelweise geben: Das zähe Mus kann sich am Gaumen festsetzen und die Atemwege blockieren.
Sicherheitshinweis für 6–8 Monate
So servierst du Haselnussmus mit 6 bis 8 Monaten
Einen Teelöffel 100 % feines Haselnussmus (ohne Stückchen, ohne Zucker- oder Salzzusatz) gut in lauwarmen Brei bzw. Porridge einrühren, oder einen dünnen Film auf ein Stück Brot oder weiches Obst wie reife Banane streichen. Tipp: Das Mus vorher mit etwas Wasser, Muttermilch oder Pre-Milch glatt rühren, dann ist es weniger klebrig.
Weiterhin nur feines Haselnussmus ohne Stückchen, dünn verstrichen oder gut eingerührt, nie klumpig pur vom Löffel.
Ganze Haselnüsse und Nussstücke bleiben tabu.
Ganze Haselnüsse und Nussstücke sind hart, klein und rund: Sie passen genau in die Atemwege und bleiben tabu, bis dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren. Haselnussmus selbst ist dagegen sicher, wenn es nur 100 % fein (ohne Stückchen) und dünn verstrichen oder gut in Brei eingerührt wird. Nie pur löffelweise geben: Das zähe Mus kann sich am Gaumen festsetzen und die Atemwege blockieren.
Sicherheitshinweis für 9–11 Monate
So servierst du Haselnussmus mit 9 bis 11 Monaten
Weiterhin 100 % feines Haselnussmus ohne Zucker- und Salzzusatz dünn auf Brotstücke oder weiches Obst gestrichen, oder in Brei, Porridge bzw. Naturjoghurt eingerührt anbieten. Nach der Einführung regelmäßig, z. B. mehrmals pro Woche, weitergeben.
Haselnussmus nie pur oder dick vom Löffel geben, immer dünn verstreichen oder einrühren.
Ganze Haselnüsse, Nussstücke und Studentenfutter bleiben wegen der Erstickungsgefahr tabu, bis dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren. Fertige Nuss-Nougat-Cremes sind meist stark gezuckert und keine Alternative zu reinem Haselnussmus.
Ganze Haselnüsse und Nussstücke sind hart, klein und rund: Sie passen genau in die Atemwege und bleiben tabu, bis dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren. Haselnussmus selbst ist dagegen sicher, wenn es nur 100 % fein (ohne Stückchen) und dünn verstrichen oder gut in Brei eingerührt wird. Nie pur löffelweise geben: Das zähe Mus kann sich am Gaumen festsetzen und die Atemwege blockieren.
Sicherheitshinweis für ab 12 Monaten
So servierst du Haselnussmus mit 12 Monaten und älter
Dünn als Brotaufstrich, in Soßen oder in Porridge und Smoothies eingerührt, weiterhin nur feines Haselnussmus ohne Stückchen. Auch als Zutat in selbst gemachten Aufstrichen, z. B. mit etwas Kakao, aber ohne Zuckerzusatz.
Ganze Haselnüsse, Nussstücke und Studentenfutter bleiben bis etwa vier Jahre tabu: Nüsse sind der häufigste Fremdkörper, der Kindern in die Atemwege gerät, und das BfR warnt ausdrücklich für Kinder unter vier Jahren.
Harte Stücke in Erdnussgröße sollen für dein Kind gar nicht erst erreichbar herumliegen. Mus nie pur oder dick vom Löffel geben, es kann sich am Gaumen festsetzen. Dein Kind isst aufrecht sitzend und beaufsichtigt, nicht im Herumlaufen oder Spielen.
Ganze Haselnüsse und Nussstücke sind hart, klein und rund: Sie passen genau in die Atemwege und bleiben tabu, bis dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren. Haselnussmus selbst ist dagegen sicher, wenn es nur 100 % fein (ohne Stückchen) und dünn verstrichen oder gut in Brei eingerührt wird. Nie pur löffelweise geben: Das zähe Mus kann sich am Gaumen festsetzen und die Atemwege blockieren.
Sicherheitshinweis für ab 2 Jahren
So servierst du Haselnussmus mit 2 Jahren und älter
Am Zuschnitt ändert sich nichts: weiterhin nur feines Haselnussmus ohne Stückchen, dünn verstrichen oder gut in Porridge, Joghurt und Soßen eingerührt. Für dein Kind gehören Nüsse ausschließlich gemahlen oder als reines Nussmus ins Essen, nie im Ganzen und nie grob gehackt. Auch Müsli und Brot mit grob zerkleinerten Nüssen bleiben außen vor.
Auf einen Blick
- Ab wann
- ab Beikoststart
- Eisen
- Eisengehalt niedrig, 1 von 3
- Allergene
- Schalenfrüchte
- Nährstoffe
- Vitamin E, ungesättigte Fettsäuren
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Haselnussmus essen?
Schon ab Beikoststart (ca. 5.–7. Monat), wenn es 100 % fein ohne Stückchen ist und dünn verstrichen oder gut in Brei eingerührt wird. Haselnussmus muss zur Allergieprävention nicht gemieden werden: früh einführen und danach regelmäßig weitergeben.
Sind ganze Haselnüsse für Kleinkinder gefährlich?
Ja. Ganze Haselnüsse und Nussstücke sind hart, klein und rund und passen genau in die Atemwege. Sie bleiben tabu, auch gehackt in Müsli oder Studentenfutter, bis dein Kind zuverlässig kleine Bissen nimmt, gründlich kaut und nicht stopft, meist ab etwa 4–5 Jahren.
Warum darf man Haselnussmus nicht pur vom Löffel geben?
Reines Haselnussmus ist zäh und klebrig: Pur oder dick vom Löffel gegeben, kann es sich am Gaumen festsetzen und die Atemwege blockieren. Deshalb immer nur dünn verstreichen oder gut in Brei, Joghurt oder Porridge einrühren. Mit etwas Wasser, Muttermilch oder Pre-Milch glatt gerührt wird es weniger klebrig.
Sind gemahlene Haselnüsse zum Backen oder im Brei erlaubt?
Ja. Fein gemahlene Haselnüsse ohne Stückchen sind wie feines Mus in Ordnung, z. B. in Porridge eingerührt oder in Gebäck mitgebacken. Grob gehackte Nüsse und Nussstücke bleiben dagegen tabu, sie sind hart, klein und können eingeatmet werden.
Wie oft sollte ich Haselnussmus nach der Einführung anbieten?
Nach der erfolgreichen Einführung regelmäßig weitergeben statt zu meiden, z. B. mehrmals pro Woche eingerührt in Brei, Porridge oder Joghurt. Die regelmäßige Gabe ist Teil der Allergieprävention.
Ist Nuss-Nougat-Creme eine Alternative zu Haselnussmus?
Nein. Fertige Nuss-Nougat-Cremes bestehen zu einem großen Teil aus Zucker, und mit Zucker soll im Beikostalter zurückhaltend umgegangen werden. Verwende stattdessen 100 % feines Haselnussmus ohne Zucker- und Salzzusatz, auf Wunsch selbst mit etwas Kakao verrührt.
Quellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Potente Nahrungsmittelallergene mit der Beikost einführen und danach regelmäßig weitergeben statt zu meiden S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)
- Ganze Nüsse und harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Zurückhaltender Umgang mit Zucker Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
Kein Ersatz für ärztliche Beratung.
Passt dazu
- MandelmusVerschluckungsrisiko hoch, Stufe 3 von 3ab Beikoststart
- CashewmusVerschluckungsrisiko hoch, Stufe 3 von 3ab Beikoststart
- WalnussmusVerschluckungsrisiko hoch, Stufe 3 von 3ab Beikoststart
- BrotVerschluckungsrisiko mittel, Stufe 2 von 3ab dem 7. Monat
- BananeVerschluckungsrisiko niedrig, Stufe 1 von 3ab Beikoststart
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